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Industria alimentaria y de bebidas

Knick asesora y apoya a las empresas de la industria alimentaria y de bebidas en el análisis de líquidos con seguridad de proceso. Para optimizar estos procesos, el pH, el oxígeno y la conductividad son los parámetros críticos más comunes.

Con una amplia gama de sensores, analizadores de procesos, portasondas, así como sistemas de limpieza y calibración, Knick ofrece soluciones y servicios a medida.

La seguridad y la calidad de los productos siguen siendo un gran desafío

La garantía de calidad en la industria alimentaria abarca la supervisión y el control de diversos parámetros para garantizar que los productos cumplan con los estándares de calidad deseados y sean seguros para el consumo.

Además de todos los aspectos higiénicos (capacidad SIP y CIP), los requisitos para la tecnología de medición incluyen la prevención de la rotura del vidrio y una medición continua, ya que muchas instalaciones producen grandes volúmenes. Al mismo tiempo, las grasas, los aceites y los medios viscosos dificultan el trabajo de los sensores, por lo que aquí se observa una tendencia hacia un punto de medición completamente automático con limpieza y calibración de los sensores de pH.

Cervecería

Azúcar

Lechería

Chocolate

¿Por qué Knick?
Knick suministra desde instrumentos de medición portátiles para el laboratorio o muestras aleatorias en campo hasta soluciones de medición en línea completamente automáticas con mantenimiento de los sensores como proveedor único. Naturalmente higiénico, con separación segura del proceso y libre de vidrio.

Aplicaciones asociadas

El sabor y la calidad de la cerveza dependen en gran medida de la calidad del agua. Su calidad está determinada por mediciones de pH y conductividad.
En el tratamiento del agua potable, el control de calidad del agua cruda utilizada es de vital importancia.
En la producción de azúcar se imponen exigencias extremas a los sensores de pH. La supervisión del valor de pH es relevante durante el lavado de la remolacha azucarera, ya que la dosificación de cal se basa en la medición de pH.
A la leche cruda se le imponen requisitos de alta calidad, y la supervisión en línea del procedimiento de descarga de camiones en la central lechera impide que la leche de calidad inferior (leche agria) eche a perder todas las existencias del tanque de almacenamiento.

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